近日有网友在微博上称，兰州拉面里添加了拉面剂，而拉面剂主要成分是蓬灰，可能致癌。此微博引起了网友热议，众多西北网友站出来辟谣，力挺兰州拉面。昨日，北京农学院食品科学系仝其根教授也表示，拉面剂实际上是根据蓬灰的成分复配出来的，在制作中剔除了蓬灰中的有害物质。石家庄肿瘤医院提醒大家，兰州拉面不致癌，放心吃吧！

微博疯传：兰州拉面致癌！

声称“兰州拉面也不能吃”的微博是“迪尔马奇官方”前日发出的，微博里称，为了使拉面更有弹性，所有兰州拉面馆都在使用拉面剂，而拉面剂的主要成分是蓬灰，含有大量致癌物质砷。现在兰州拉面都用这种制剂来使得面粉更有弹性。如果将蓬灰放入纸杯会出现氧化，而把拉面剂溶液倒在光滑地板上会出现更恐怖的腐蚀现象。该条微博发出后立即被大量转发，很多网友感到震惊，称不敢再吃兰州拉面。

民众反应：要是致癌 不会吃到现在

记者采访了某拉面馆的老板和师傅，他们听了传言都笑了，他们表示兰州人都知道，蓬灰是做兰州拉面必备的材料，“没有蓬灰，面拉不开”，而对于蓬灰里面有没有致癌物质，店内的拉面师傅纷纷表示，自己每天至少吃一碗拉面，吃了几十年，没见吃出癌症来。

专家辟谣：拉面剂剔除有害物质 在质监备案

昨日，北京农学院食品科学系仝其根教授则指出，蓬灰其实是蓬(灰)草烧制出来的，其主要成分是碳酸钾等碱性物质，对小麦粉有增大筋性的作用。因为蓬灰和拉面剂的主要成分，是碱性较强的碳酸钾，浓度较高时，会对一些物质产生腐蚀作用，如铁、铜、棉等。仝其根指出，拉面剂实际上是根据蓬灰的成分，通过碳酸钾等碱性较强的食品添加剂复配出来的，在制作中剔除了蓬灰中的有害物质。至于拉面剂使用有没有限量，仝其根表示，国家刚刚制定了复配食品添加剂的标准，企业的每个复配添加剂产品都要去指定级别的质量监督部门备案，每年要复检和复审一次。

釜底抽薪：提高免疫力是关键

如今越来愈多的致癌风险，让我们本来就绷紧的弦一触即发，有一点火苗就会变成熊熊烈火。就像这次兰州拉面的事情，本来是多年的旧新闻，却又被炒起来，立刻点燃了大家的情绪。归根结底，整个社会环境的不安让我们都成了惊弓之鸟。石家庄肿瘤医院专家告诉我们，在外界环境暂时没法好转的情况下，我们能做的就是提高自身的免疫力，将可能致癌物质对我们的损害降到最低。而抗癌网有文章告诉大家，最好的防癌办法就是慢跑，最低成本效果也最显著。

通过积极锻炼，同时配合科学饮食和规律作息，保持乐观的心态，定期体检，相信我们一定可以大大降低癌症的风险，将健康进行到底！