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1.饮茶有好处 曾经有人将茶叶捣烂拌于饲料中，喂给患癌的小白鼠，3周后癌细胞受到抑制。实践证明，茶叶中某些成分或物质有抗癌作用，可抑制各部位的癌细胞。茶叶中主要的抑癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变，而细胞突变有时能引起癌症。另外，茶叶又能阻断亚硝酸基化合物的合成，其中绿茶的阻断率在90%以上。绿茶中还含有丰富的维生素C和维生素E，它可与柠檬媲美。也具有辅助抗癌功效。除此之外，肿瘤病人在放射治疗中，饮茶还能减轻放射线的辐射损伤，防治放射治疗过程中所引起的口腔粘膜溃疡。受益于，癌症病人适当地饮用茶水是有利的。不过茶叶中所含鞣酸较多，其收敛作用妨碍维生素和营养的吸收，对于气虚血亏病人，不宜多饮茶或饮浓茶。茶水不宜送服药物，因为茶中的咖啡碱、茶碱、鞣酸、可可碱等常和某些药物发生作用，影响疗效。神经衰弱、失眠、烦躁及病后恢复期需要静养的人，不宜饮用，尤其在睡前饮用。 总之，饮茶需要掌握清淡为好，适量为宜，饭后少饮，睡前不饮，即泡即饮，服药不饮这一原则。 2.香菇、银耳有益处 香菇是一种有益并具有抗癌作用的食物，营养十分丰富，镜科学测定，香菇的营养价值超过很多蔬菜。在100g香菇中，蛋白含量占19%，脂肪含量占4%，还含有大量碳水化合物、纤维素及较多的麦角固醇。香菇蛋白质中氨基酸多达18种，含人体必需的8中氨基酸中的7种。香菇还含大量的谷氨酸，加之有种糖类就产生了香菇独特的甜味，其中最突出的是香菇中含香菇多糖具有很强的抗癌作用。香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。最新研究成果认为香菇中含有干扰诱导剂，这位治疗癌症提供了更多科学依据。 银耳又称白木耳，白木耳含有丰富的胶质、多种维生素和17中氨基酸。据分析，每百克银耳含蛋白质5g、脂肪0.6g、粗纤维2.6g碳水化合物79g、钙0.38g、铁3g、磷0.05g。此外还很有维生素B2和维生素BC等。中医认为白木耳具有润肺生津，滋阴养胃，益气和血，补脑强心的作用。现代药理的临床试验中发现，白木耳促进具有免疫功能的T细胞和B细胞的生长。此外，白木耳又能增强机体对原子辐射的保护作用，促进骨髓的造血机能，可作为癌症病人接受放射治疗时的推荐营养食品。 3.多用白萝卜和梨煮水喝 白萝卜是蔬菜的一种，可称为大众化水果，有“土人参”之美誉。白萝卜中含有大量的维生素C，1公斤白萝卜比同等量的苹果所含的维生素C多232毫克。白萝卜含有芥子油和淀粉酶，因此具有辛辣味，可助消化，增加食欲。白萝卜还有健胃消食、化痰止咳、利尿解毒的作用。凡吃面食、豆食、油腻过多的人，吃些白萝卜可消胀。白萝卜中含有一定量的粗纤维，可促进肠蠕动，通利大便。近几年来，科学家研究发现白萝卜哈有防癌作用，因为阻碍肿瘤生长的第一道屏障是细胞间基质，而白萝卜中所含的大量维生素C则是保持这道屏障结构完整的必需物质，可起到抑制体内癌细胞生长的作用。 梨甘凉微酸，养阴清热，润肺止咳，对热病津伤，口渴便秘，阴虚肺燥的咳嗽，顺促气急，咽干音哑等症状尤为适宜。古人认为梨生吃可以清热，熟吃可以滋阴。此外梨含有大量维生素A，具有防癌作用。白萝卜和梨煮水喝可以防癌，特别是在肿瘤病人放射治疗过程中，出现放射性肺炎、咽炎、进食减少及大便干燥时，饮用更为适宜。白萝卜和梨煮水喝，对放化疗中肺及胃肠的其他症状也都有缓解作用。 4.提倡吃“十字花科植物” 人体内除了免疫功能作为防御系统来抵御疾病之外，还有许多能够分解、减少有毒物质的生化学物质，某学致癌物可以诱发癌瘤，但如果在给予致癌化学物的同时，给予某些具有解毒功能的物质，就可能预防致癌物质对机体的有害作用。例如，引起细胞微粒体内有一种多功能氧化酶系统，其中一种叫芳烃羟化酶，致癌物质多环芳烃一旦进入人体内部，这种酶的活性就迅速升高，以便分解这些有害物质，这一过程叫酶的诱导。除多环芳烃外，还有一引起并无致癌作用的化合物，就能诱导这种酶的生成，提高其活性，从而增强防癌抗癌能力。十字花科植物中的许多蔬菜就属于这一类，它对“诱发剂”和“促进剂”都有消除作用。这些蔬菜有卷心菜、菜花、包萝卜、白菜、油菜、芥菜、大头菜和榨菜，其中多数是甘蓝族。类似菜最好生食或半生半熟食用，因为烧得过熟会破坏其中的抗癌化合物。 5.化疗中多吃蔬菜水果好处多 水果和蔬菜里含有大量人体所必需的营养素，尤其是富含维生素的纤维素，这些对人体是有益处的。十字花种植物中的许多蔬菜都含有吲哚类化合物，可以诱导酶的生成，提高其生活性。对癌具有抑制作用的蔬菜还有大蒜、胡萝卜、水芹菜、菠菜、菜豆及黄瓜等。 水果中的柑橘类含有两种黄铜类物质，它们都含有甲氧基，能诱发导体内的苯并芘羟化酶的活性，也就是增强体内分解苯并芘这种致癌物质的能力。含维生素C多的水果还能阻断胃内亚硝胺的形成，有利于预防胃癌。此外，对癌具有抑制力的水果中含有大量维生素A，维生素A具有抗癌及增加机体免疫力的功能。肿瘤病人在放化疗过程中，免疫功能下降，尤其化疗病人会出现口唇干燥、舌红少苔、食欲下降、恶心呕吐、大便密结等毒副反应，而水果中含的有机酸能刺激胃液分泌，促进食欲，以助消化，此时多吃新鲜蔬果，不仅可以提高机体免疫力，还可增加食欲，生津止渴，使化疗顺利完成。 (责任编辑：admin) |
