吃什么预防肝癌

　　竹笋

　　通便、排毒。竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。

　　莴笋

　　增食欲、防贫血。莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。

　　芦笋

　　减轻疲劳感。芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。

　　豆制品

　　黄豆有助于抑制亚硝胺的产生，而亚硝酸铵可以导致肝癌的生长。因此，食用豆制品可以预防和较少肝癌发生率。

　　奶制品

　　牛奶中含有钙和维D等元素，可以在肠道内与致癌物质相结合，清除有害物质，就可以预防肝癌。酸奶含有乳酸菌，有利于抑制和杀灭肠道内的腐败菌，还可以减少肠道内的有毒物质，抑制肝癌细胞的生长。

　　红茶、绿茶

　　茶叶中的茶多酚哭与致癌物结合，使其分解、降低致癌活性，进而抑制癌细胞的生长，适时适量饮用红茶、绿茶，可以预防肝癌。